Med lang erfaring innen interiørdesign, konseptutvikling og 3D-visualisering blir Siri Berg Jensen en del av interiøravdelingen i Berg & Dahl. Hun skal bidra til å utvikle gjennomtenkte og funksjonelle løsninger for blant annet restauranter, hoteller og andre serveringssteder – fra de første skissene til et ferdig prosjekt.
Fra idé til rom som fungerer
Siri har sin utdanning fra Westerdals School of Communication og har gjennom flere år arbeidet med retaildesign, lysdesign og interiørløsninger. De siste årene har hun særlig jobbet med prosjekter for restauranter, hoteller og kaféer.
«Det viktigste er å få det beste ut av lokalet, utnytte potensialet og skape god flyt og gode opplevelser.»
Det er nettopp denne delen av faget hun ønsker å utvikle videre hos Berg & Dahl. Serveringssteder stiller særlige krav til interiøret. Lokalene skal gi gjestene en god opplevelse, men samtidig fungere effektivt for dem som arbeider der hver dag.
I rollen som tegner og interiørdesigner skal hun følge kundene gjennom hele prosessen. Arbeidet kan begynne med en befaring og en innledende samtale om behov, ambisjoner og praktiske rammer. Derfra utvikles prosjektet videre gjennom skisser, planløsninger, materialvalg, 2D-tegninger og ved behov realistiske 3D-visualiseringer.
«Det skal være funksjonelle rom å være i, samtidig som interiøret skal understreke konseptet og føles genuint og riktig.»
For Siri handler interiørdesign om mer enn hvordan et lokale ser ut. Uttrykk, funksjonalitet, arbeidsflyt og praktiske behov må utvikles som deler av den samme løsningen.
God planlegging starter med å forstå kunden
For Siri begynner et godt prosjekt med å forstå både kunden og stedet. Før tegnearbeidet starter, må man få oversikt over hva lokalet skal brukes til, hvem det skal fungere for og hvilken opplevelse kunden ønsker å skape.
– Det er ofte en befaring på stedet først. Deretter handler det om å ha en god dialog med kunden og forstå hva prosjektet innebærer. Vi må skaffe det riktige underlaget, finne veien videre og ta kunden med på reisen, slik at resultatet blir riktig for dem.
Dette er spesielt viktig i prosjekter der mange hensyn må møtes. Et serveringssted skal ha kapasitet til riktig antall gjester, naturlige bevegelsesmønstre, gode sittegrupper og løsninger som tåler daglig bruk. Samtidig skal materialer, farger, belysning og møbler bygge opp under konseptet.
For eiendomsutviklere, entreprenører og driftsaktører kan tidlig involvering av interiørkompetanse bidra til bedre beslutninger før løsningene er låst. Når estetiske, tekniske og driftsmessige behov vurderes samlet, blir det lettere å oppdage utfordringer tidlig og utvikle løsninger som fungerer i praksis.
3D-visualisering gir tryggere beslutninger
En av Siris fremste styrker er 3D-visualisering. Hun har arbeidet mye i 3ds Max og bruker visualisering som et verktøy for å gjøre rom, konsepter og materialvalg forståelige før prosjektet bygges.
En plantegning viser mål, plasseringer og sammenhenger, men krever ofte at mottakeren selv klarer å forestille seg det ferdige rommet. Med en realistisk 3D-visualisering blir det enklere å vurdere proporsjoner, høyder, farger, materialer, møblering og stemning.
«Mange synes det er vanskelig å danne seg et inntrykk ved bare å se en 2D-tegning. Med 3D får kunden et tydeligere bilde av hvordan resultatet blir – og vet i større grad hva de får.»
Visualiseringene gjør det også enklere å diskutere alternativer og justere løsninger i en tidlig fase. Kunden kan se hvordan ulike valg påvirker helheten, mens arkitekter, entreprenører, leverandører og andre involverte får et tydeligere felles utgangspunkt.
Det kan gi en mer effektiv beslutningsprosess og redusere risikoen for misforståelser og kostbare endringer senere i prosjektet.
Interiøret skal styrke konseptet
For en restaurant eller et hotell er interiøret en viktig del av identiteten. Det påvirker gjestens førsteinntrykk, hvordan lokalet oppleves og om stedet skiller seg tydelig fra andre konsepter.
– Interiøret er alfa og omega for identiteten til et serveringssted. Det gjenspeiler hva stedet ønsker å være, og hvilken stemning man vil skape. Riktig materialbruk og måten materialene settes sammen på, bidrar til helhetsfølelsen og presenterer konseptet, sier Siri.
Et godt resultat handler derfor ikke om å velge fine materialer hver for seg. Farger, overflater, lys, møbler, spesialinnredning og rominndeling må virke sammen. Uttrykket skal oppleves helhetlig, men også være tilpasset bruken og belastningen lokalene får over tid.
Inspirasjonen finner Siri både digitalt og i de fysiske omgivelsene. Hun følger med på interiør, materialer og konsepter på blant annet Pinterest og andre digitale kanaler, men understreker betydningen av å besøke steder og observere hvordan løsningene faktisk fungerer.
– Det er viktig å komme seg ut, dra på befaringer og legge merke til detaljene når man besøker restauranter og hoteller. Samtidig tar man med seg erfaringene fra tidligere prosjekter og ser hvordan gode løsninger kan videreutvikles.
Les mer om restaurantinnredning og interiør hos Berg & Dahl.
Når form, funksjon og arbeidsflyt møtes
I serveringsbransjen må interiøret fungere for flere grupper samtidig. Gjestene skal enkelt forstå lokalet og finne frem, mens de ansatte trenger gode arbeidsforhold og effektive bevegelsesmønstre. Varierte sittegrupper kan skape rom for ulike behov, mens gjennomtenkte serveringspunkter og tydelige soner bidrar til bedre flyt.
«Et godt serveringssted gir deg den genuine, varme følelsen av å være et sted du liker. Det skal være et sted gjestene har lyst til å komme tilbake til.»
For Siri er funksjonalitet og uttrykk ikke motsetninger. Arbeidet starter gjerne med planløsningen, før 3D-visualisering og detaljering brukes til å utvikle helheten videre.
– Det går hånd i hånd. Man starter med å finne de beste løsningene i plan, og så kommer 3D naturlig inn når det er behov for det. Det er en helhetlig prosess hvor alt skal henge sammen.
Interiør og storkjøkken utviklet som én helhet
Sammensmeltingen av interiør og storkjøkken er et område Siri ser spesielt frem til å arbeide med hos Berg & Dahl. I restaurant-, hotell- og serveringsprosjekter stopper ikke gjesteopplevelsen ved kjøkkendøren. Vareflyt, produksjon, servering og oppvask må fungere sammen med planløsningen i gjestearealet.
Dette er særlig synlig i åpne kjøkken, bakerier, barer, buffetområder og serveringsdisker, hvor teknisk utstyr og funksjonelle krav blir en del av interiøret.
– Det er mye teknisk som skal inn og møte form. I for eksempel en bakeridisk kombineres form og funksjon på en veldig konkret måte. Det er en ekstra utfordring, men også en morsom utfordring. Uttrykket, formene og fargene i serveringsrommet skal gjerne gjenspeiles bak disken, slik at det blir en rød tråd.
Denne helhetlige tilnærmingen gjør det mulig å se på hele serveringsstedet i sammenheng – fra gjesten kommer inn døren, til maten produseres, presenteres og serveres. Målet er løsninger som både representerer konseptet og bidrar til en god arbeidshverdag.
Ønsker å skape resultater kundene kan være stolte av
Siri gleder seg til å arbeide med varierte prosjekter innen blant annet restaurant og hotell. Hun ønsker å utvikle gode planløsninger, styrke bruken av 3D-visualisering og bidra til at kundene opplever en trygg og effektiv prosess.
– Jeg håper kundene sitter igjen med et sluttresultat de er fornøyde med, og en prosess som har vært effektiv og god. De skal føle seg forstått og ivaretatt, og få et resultat de kan være stolte av.
Siri Berg Jensen blir en del av interiøravdelingen
Ansettelsen av Siri er en del av Berg & Dahls videre satsing på interiør, konseptutvikling og helhetlige løsninger for kjøkken-, restaurant- og serveringsmarkedet.
Frode Andersen, salgssjef i Berg & Dahl, er glad for å få henne med på laget:
– Jeg er veldig glad for å kunne fortelle at Siri Berg Jensen har takket ja til å bli en del av Berg & Dahl. Siri kommer til oss med bred erfaring innen interiørdesign, konseptutvikling, prosjektledelse og kundeoppfølging. Hun har en sterk evne til å se helheten i et prosjekt, samtidig som hun har et skarpt øye for detaljene som skaper gode opplevelser for kunden.
En av Siris store styrker er kompetansen innen 3D-visualisering og presentasjon av konsepter. Gjennom realistiske visualiseringer bidrar hun til å gjøre ideer og løsninger levende allerede i en tidlig fase av prosjektet.
Dette er kompetanse som vil styrke oss ytterligere i arbeidet med å utvikle fremtidens kjøkken-, restaurant- og serveringsløsninger. For Berg & Dahl betyr ansettelsen en ytterligere satsing på fremtiden og en forsterket satsing på et viktig område for oss og kundene våre. Vi gleder oss til å få Siri med på reisen videre, og er overbevist om at hun blir et verdifullt tilskudd til teamet vårt.
Ønsker du å komme i kontakt med Siri? Send henne gjerne en epost på siri@bergdahl.no – Eller send oss en forespørsel under, så kontakter vi deg.
Berg & Dahl styrker satsingen på storkjøkken i Trondheim og Trøndelag
