Her finner du fagartikler om planlegging, prosjektering og drift av storkjøkken. Vi deler råd om arbeidsflyt, kapasitet, utstyrsvalg, kjøl og frys, oppvask, energi, matsikkerhet og løsninger for restaurant, hotell, kantine og institusjon.
Skal du bygge nytt eller oppgradere et eksisterende kjøkken? Les mer om hvordan Berg & Dahl planlegger og leverer komplette storkjøkken.
#generelt (8) #interiør (15) #marine (5) #storkjøkken (96) #utemøbler (4) #vaskeri (9) Offentlige bygg (1)
HENDI Sous Vide maskin GN 1/1 – 20 liter til profesjonelt storkjøkken
Hendi Kitchen Line frityrkoker 8 liter – praktisk for profesjonelle kjøkken
Tett kondensator på kjøleutstyr: En enkel kontroll som kan forebygge driftsstans
Restaurantopplevelsen i 2026: Hva får gjestene til å bli litt lenger?
Oppvaskmaskin til storkjøkken og restaurant – slik velger du riktig type
Berg & Dahl kjøper Fredrikstad Storhusholdning – styrker tilbudet innen storkjøkken og service
Induksjon til storkjøkken: Slik velger du riktig induksjonstopp
Sous vide i restaurant: Slik planlegger du produksjon, nedkjøling og service
Derfor må storkjøkkenet inn tidlig i hotellprosjektet.
Møt vår nye interiørdesigner Siri Berg Jensen
Flere utenlandske gjester – er hotellene klare for veksten?
Ny matsvinnlov: Hva betyr den for restaurant, hotell og kantine?
