Her finner du fagartikler om planlegging, prosjektering og drift av storkjøkken. Vi deler råd om arbeidsflyt, kapasitet, utstyrsvalg, kjøl og frys, oppvask, energi, matsikkerhet og løsninger for restaurant, hotell, kantine og institusjon.
Skal du bygge nytt eller oppgradere et eksisterende kjøkken? Les mer om hvordan Berg & Dahl planlegger og leverer komplette storkjøkken.
#bakeri (3) #generelt (8) #interiør (19) #marine (6) #storkjøkken (100) #utemøbler (4) #vaskeri (10) Offentlige bygg (1)
Barkjøleskap med skyvedører – Tefcold DB201S til bar, restaurant og kafé
Modulsofa til restaurant, bar og kafé – slik velger du riktig løsning
Møbler og interiør til offentlige bygg – hvilke miljøkrav bør dere stille?
Bordplater til restaurant og kafé – slik velger du riktig materiale
Hendi Profi Line 5,4 liter – profesjonell riskoker med kapasitet til 60 porsjoner
Chafing dish til julebord – slik holder du maten varm gjennom hele serveringen
Servering om bord på skip – når bysse og restaurant må fungere som én løsning
Kompakt vaskeri til bedrift – slik velger du vaskemaskin og tørketrommel på liten plass
Green Key 2026 – Nye miljøkriterier for hotell og restaurant
HACCP på storkjøkken – slik sikrer du trygg mat og god hygiene
Kjevlemaskin til bakeri – slik velger du riktig modell til din produksjon
Kjemi til profesjonell oppvask: Slik velger du riktig vaskemiddel og skyllemiddel
