Her finner du fagartikler om planlegging, prosjektering og drift av storkjøkken. Vi deler råd om arbeidsflyt, kapasitet, utstyrsvalg, kjøl og frys, oppvask, energi, matsikkerhet og løsninger for restaurant, hotell, kantine og institusjon.
Skal du bygge nytt eller oppgradere et eksisterende kjøkken? Les mer om hvordan Berg & Dahl planlegger og leverer komplette storkjøkken.
#generelt (8) #interiør (15) #marine (5) #storkjøkken (96) #utemøbler (4) #vaskeri (9) Offentlige bygg (1)
Berg & Dahl styrker satsingen på storkjøkken i Trondheim og Trøndelag
Fra kjøkken til beboer: Slik planlegges matdistribusjon i sykehjem og helseinstitusjoner
Fra tegning til ferdig bysse – slik lykkes du med prosjektering av bysse til skip
Frityrkoker i profesjonelle kjøkken – slik får du bedre kapasitet og lavere oljeforbruk
Restaurantstoler – slik velger du riktige stoler til restaurant og kafé
Riskoker til storkjøkken – effektiv og jevn tilberedning av ris
Restaurantinteriør som øker flyt, trivsel og omsetning
Slik får restauranter bedre flyt på kjøkkenet med riktig storkjøkkenutstyr
Elektrisk pizzaovn til restaurant – kapasitet, stekeresultat og valg av modell
Gassgrill og kullgrill til restaurant, uteservering og profesjonell matlaging
Hva er sous vide? Guide til sous vide-maskin for restaurant og storkjøkken
FRXSH Frozen Mousse Chef: Hva kan du lage, hvem passer den for – og hvordan står den seg mot Pacojet?
