Komplett leverandør av
storkjøkken og restaurantinnredning.
Vi hjelper restauranter, hoteller, kantiner og andre serveringssteder med hele prosjektet – fra prosjektering og planlegging til storkjøkkenutstyr, restaurantmøbler, interiør, levering, montering og service. Se våre tidligere referanser
Leverandør av
storkjøkken og restaurantinnredning.
Vi hjelper restauranter, hoteller, kantiner og andre serveringssteder med hele prosjektet – fra prosjektering og planlegging til storkjøkkenutstyr, restaurantmøbler, interiør, levering, montering og service. Se våre tidligere referanser
Populære
brands
Alt til
storkjøkken
Skyline Premium S kombidamper 10 GN2/1, 3-glass, 230V
Hetteoppvaskmaskin, green&clean 400 V, uisolert
Alt til
storkjøkken
Se utvalget
Utstyr til restauranten uten stikkontakt
Utstyr til restauranten
uten stikkontakt
Artikler om storkjøkkenutstyr, restaurantutstyr & innredning.
Sous vide i restaurant: Slik planlegger du produksjon, nedkjøling og service
Sous vide kan gi restauranter og storkjøkken bedre kontroll på både kvalitet, kapasitet og arbeidsflyt. Men resultatet avhenger ikke bare av riktig temperatur i vannbadet. Råvarene skal klargjøres og vakuumpakkes, varmebehandlingen må planlegges, maten skal eventuelt kjøles raskt ned og til slutt ferdigstilles under service. Når hele prosessen henger sammen, kan sous vide gjøre kjøkkenet mer effektivt og bidra til at gjestene får samme gode resultat – også når mange tallerkener skal ut samtidig.
Derfor må storkjøkkenet inn tidlig i hotellprosjektet.
Norge tiltrekker seg stadig flere utenlandske reisende, og veksten merkes tydelig i hotellmarkedet. Det gir nye muligheter for overnatting, restaurant, frokost, bar og konferanse – men stiller samtidig høyere krav til kapasitet, arbeidsflyt og gjesteopplevelse. Når flere markeder skal betjenes gjennom større deler av året, holder det ikke bare å ha nok hotellrom. Hele hotellet må fungere, fra varemottak og storkjøkken til buffet, serveringsområder og fellesarealer.v
Møt vår nye interiørdesigner Siri Berg Jensen
Med lang erfaring innen interiørdesign, konseptutvikling og 3D-visualisering blir Siri Berg Jensen en del av interiøravdelingen i Berg & Dahl. Hun skal bidra til å utvikle gjennomtenkte og funksjonelle løsninger for blant annet restauranter, hoteller og andre serveringssteder – fra de første skissene til et ferdig prosjekt.
Kalde drikker
Isbitmaskiner fra Hoshizaki
Med fartstid fra den første butikken på Jernbanetorget på 1930-tallet, har vi opparbeidet mye kunnskap om storkjøkken- og restaurantutstyr. I dag er vi en av Norges ledende leverandører av komplette løsninger til restaurant, hotell og servicebransjen.
