I vår moderne servicebransje er utendørs servering ikke lenger bare en tilleggstjeneste du tilbyr kundene, men ofte en nødvendighet. Uansett om du driver en trendy restaurant, kafé, en bar eller hotell, er ditt utendørsområde et viktig element for å tiltrekke og beholde kundene.
Utemøbler spiller en avgjørende rolle i å skape en komfortabel, innbydende og minneverdig opplevelse for gjestene dine. Her ser vi på hvordan du kan planlegge og optimalisere ditt utendørsområde, samt gjennomgå en enkel sjekkliste over nødvendig utstyr og møblement for din uteservering.
En god uteservering begeistrer.
En uteservering ved en restaurant, bar eller hotell tilbyr en unik atmosfære og gir dine besøkende mulighet til å nyte måltider og drikke utendørs. Dette skaper en avslappet og hyggelig opplevelse for gjestene, samtidig som det utvider kapasiteten til virksomheten. I perioder med godt vær tiltrekker en utendørs servering flere gjester og bidrar til økt omsetning. Uteserveringer gir også fleksibilitet, slik at gjestene kan velge mellom innendørs og utendørs sitteplasser, basert på deres preferanser og det skiftende norske sommerværet. De fungerer også som et sosialt samlingspunkt der besøkende kan nyte fritiden sammen i et avslappet miljø. Kort fortalt – den øker synligheten til virksomheten på mange nivå. Les hvordan under;
- Attraktivitet og tiltrekning: Et flott innredet utendørsområde kan være en magnet for potensielle kunder. Det tiltrekker seg forbipasserende og kan være avgjørende for å få dem til å velge ditt etablissement fremfor konkurrentenes.
- Øker kapasiteten: En uteservering utvider kapasiteten til din virksomhet, spesielt i perioder med godt vær. Det gir deg muligheten til å betjene flere gjester samtidig og kan bidra til økt omsetning.
- Skaper en unik opplevelse: Å spise eller drikke utendørs gir gjestene en unik opplevelse som de nødvendigvis ikke får innendørs. Opplevelsen og miljøet, kan være avslappende og uformelt, romantisk eller livlig, avhengig av atmosfæren og konseptet du skaper.
- Året rundt bruk: Med riktig utstyr og tilbehør kan utendørsområdet ditt være tilgjengelig og åpen året rundt. Med varmelamper om vinteren til parasoller om sommeren, kan du maksimere bruken av uteserveringen uansett sesong.
Hvordan planlegge din uteareal?
Nøye planlegging av uteserveringen din gir deg flere fordeler. Den øker synligheten og appellen til virksomheten, og gjøres alt riktig, kan serveringen raskt ende opp som et sosialt og populært samlingspunkt for familier, venner og jobbkolleger. Med riktig design og layout kan uteserveringen gi en unik atmosfære som skiller seg ut og gir disse gjestene en minneverdig opplevelse.
- Plassutnyttelse: Start med å kartlegge ditt tilgjengelige areal og vurder hvordan du kan maksimere bruken av den. Bestem og definér områder for spising, drikke, avslapning og eventuelle områder for underholdning.
- Stil og tema: Velg en stil eller et tema som passer din virksomhets identitet og målgruppe. Enten det er moderne, rustikk, strandinspirert eller elegant, sørg for at utendørsområdet reflekterer din unike merkevare.
- Tilrettelegging for alle: Sørg for at ditt utendørsområde er tilgjengelig for alle gjester, inkludert de med funksjonshemninger. Dette kan innebære å tilrettelegge for rullestolramper, brede gangveier og tilgjengelige toaletter.
- Sikkerhet: Ta hensyn til sikkerhetsaspekter som brannsikkerhet, investér i stabile møbler og god belysning for å forebygge negative hendelser.
Utemøbler og utstyr for norske forhold – Sjekkliste:
Så er vi kanskje ved det viktigste punktet for mange, viktigheten av å investere i riktige, pålitelige og profesjonelle utemøbler og tilhørende utstyr. Møblenes funksjon bør være å gi dine gjester en følelse av komfort og skal skape en innbydende atmosfære, som igjen øker sjansen for gjentatte besøk. Møbler laget for proff-markedet, tåler det norske sommerværet og reduserer behov for vedlikehold. Gode utemøbler gir også fleksibilitet med tanke på å tilpassninger til ulike arrangementer og kundegrupper, der en gjerne må endre plasseringen av utebord, sofagrupper og stoler.
Utebord og stoler: Velg bord og utestoler som passer til din restaurants estetikk og komfortstandard, og tilpasset ditt konsept. Vurder også om du trenger barbord og barstoler for et utendørs barområde. Er det brostein der du skal innrede, se til at understellene er regulerbare.
Solskjerming/proff parasoller: Installer parasoller, markiser eller pergolaer for å beskytte gjestene mot solen og skape behagelige skyggefulle områder.
Varmelamper : Forleng utesesongen utover vår og sommer, ved å investere i varmelamper som holder gjestene varme selv på kjølige kvelder.
Loungeområder: Skap avslappende loungeområder med sofaer, lenestoler og lave loungebord, perfekt for gjester som ønsker å nyte en drink og drømme seg bort til mer sydlandske strøk.
Utendørsbelysning: Velg belysning som skaper en hyggelig atmosfære om kvelden, inkludert lyslenker, lanterner, spotlights eller kanskje skreddersydde lysende installasjoner.
Dekorasjoner: Legg til personlighet og sjarm til uteserveringen med dekorative elementer som puter, tepper, lysestaker eller store blomsterpotter.
Oppsummering:
Utemøbler og uteserveringen er ikke bare en luksus for få, det er mer en nødvendighet for de alle fleste restauranter, barer og hoteller som ønsker å skille seg ut i restaurant- og servicebransjen. Ved å planlegge nøye og investere i kvalitetsmøbler og utstyr, kan du skape et utendørsområde som tiltrekker seg og beholder kunder året rundt. Start planleggingen av ditt utendørsområde i dag. Lykke til!
