Bordplaten setter preg på interiøret og er en av flatene gjestene kommer tettest på. Den skal gi plass til måltidet, passe sammen med stoler og øvrig innredning og tåle søl, varme kopper og gjentatt rengjøring. Men hvilket materiale passer best til ditt serveringssted? Heltre, laminat, linoleum og marmor har ulike kvaliteter, både når det gjelder uttrykk, vedlikehold og daglig bruk. Her ser vi nærmere på hva du bør vurdere når du velger bordplater til restaurant og kafé, slik at du får en løsning som fungerer like godt i en travel hverdag som den ser ut i lokalet.
Kort oppsummert – slik velger du bordplater til restaurant og kafé
- Velg etter bruken: Ta hensyn til søl, rengjøring, slitasje og hvor ofte bordene flyttes.
- HPL gir mange designmuligheter: Et praktisk alternativ med lettstelt overflate. Kanter og skjøter må også tåle belastningen.
- Kompaktlaminat gir et slankt uttrykk: Har en kompakt konstruksjon og finnes i ulike overflater og tykkelser.
- Heltre tilfører varme: Gir naturlig variasjon og kan ofte fornyes, men krever vedlikehold tilpasset overflatebehandlingen.
- Møbellinoleum gir en matt overflate: Passer godt til dempede interiører og trenger tilpasset rengjøring og pleie.
- Marmor krever omtanke: Har et særegent uttrykk, men er følsomt for blant annet syre fra sitron og eddik.
- Se bordplate og understell i sammenheng: Vekt, størrelse, innfesting og stabilitet må passe sammen.
- Vurder å beholde understellet: Nye bordplater kan fornye lokalet dersom eksisterende understell er egnet.
Hva bør du tenke på før du velger bordplate?
Start med serveringskonseptet og belastningen i hverdagen
En travel kafé med hyppig utskifting av gjester har andre behov enn en restaurant med lange middagsserveringer. Tenk gjennom hva bordene faktisk utsettes for: kaffekopper, vinglass, fete matrester, søl og stadig avtørking. Skal ansatte også flytte og sette sammen bordene hver dag, blir vekt og håndtering viktig.
Materialet bør velges sammen med resten av innredningen. Bordplater, stoler, belysning og tekstiler påvirker hverandre, både visuelt og praktisk. Vi hjelper deg med møbler og interiør som tar hensyn til konseptet og måten lokalet skal brukes på.
Når passer HPL til restaurant og kafé?
HPL er et praktisk alternativ når enkel rengjøring står høyt på listen
HPL står for høytrykkslaminat og brukes som overflate på blant annet bordplater med en kjerne av spon eller MDF. Du kan velge mellom mange farger og dekorer, inkludert uttrykk som minner om tre eller stein. Det gir stor frihet til å tilpasse bordene til interiøret.
En HPL-overflate beregnet for profesjonell bruk kan være et godt valg der bordene tørkes av mange ganger daglig. Samtidig må du vurdere hele konstruksjonen: kantbånd, skjøter og overganger er viktige, særlig når kjernen er følsom for fukt. Søl bør tørkes opp raskt. Bruk underlag til varme serveringskar, og unngå slipende rengjøringsmidler som kan skade overflaten.
Hva er forskjellen på HPL og kompaktlaminat?
Kompaktlaminat har en massiv laminatkjerne og kan gi et slankere uttrykk
Kompaktlaminat er også et høytrykkslaminat, men bygges opp som en kompakt plate av harpiksimpregnerte papirlag. Det skiller seg fra en tynn HPL-overflate limt på en trebasert kjerne. Begrepene beskriver derfor beslektede materialer med forskjellig oppbygning.
Kompaktlaminat kan passe når du ønsker en relativt tynn bordplate med en synlig, gjennomgående kant. Det kan være aktuelt i alt fra kaffebarer til kantiner. Kontroller likevel egenskapene til det konkrete produktet: overflate, tykkelse, innfesting og tillatt spenn varierer. Skal bordet stå ute, må platen uttrykkelig være egnet for utendørs bruk. En kompakt konstruksjon alene er ingen garanti for dette.
Hvorfor velge bordplater i heltre?
Heltre gir naturlig variasjon og mulighet for vedlikehold over tid
Tre tilfører varme og struktur til interiøret. Årringer, nyanser og små variasjoner gir hver bordplate et eget uttrykk. Det kan passe godt i en lun nabolagsrestaurant, en kafé eller et hotell der materialene skal være en tydelig del av atmosfæren.
Overflatebehandlingen har stor betydning for bruken. Oljede og lakkerte bordplater krever ulike rutiner, og muligheten for lokal reparasjon varierer. En heltreplate kan ofte slipes og behandles på nytt, dersom konstruksjonen og tykkelsen tillater det.
Tre reagerer på endringer i luftfuktighet. Riktig innfesting, plassering og vedlikehold må derfor inngå i vurderingen. Be om konkrete råd for valgt treslag og behandling før du bestemmer deg.
Når er møbellinoleum et godt alternativ?
Møbellinoleum passer når du ønsker en matt overflate med en behagelig følelse
Møbellinoleum er et overflatemateriale som legges på en bærende plate. Det har et dempet uttrykk og kan være aktuelt i kafeer, kantiner og serveringsområder der du ønsker rolige farger og en matt finish. Vurder materialprøver sammen med stoler, gulv og belysning.
Overflaten trenger rengjøring og pleie tilpasset produktet. Forbo anbefaler pH-nøytrale rengjøringsmidler til sin møbellinoleum. Søl bør håndteres raskt, og underlag under varme gjenstander og blomsterpotter kan beskytte bordet. Undersøk også hvordan kantene og underlaget er utført. Materialet passer best når driften kan følge vedlikeholdsrutinene som følger med platen.
Hva må du vite om marmor?
Marmor gir et særegent uttrykk, men krever omtanke ved søl og rengjøring
Marmorens naturlige tegninger gjør den interessant i restauranter, vinbarer og hotellmiljøer. Hver plate har variasjoner som kan bli en viktig del av interiøret. Samtidig bør du velge materialet med en realistisk forventning til hvordan overflaten vil utvikle seg.
Syre fra eksempelvis sitron og eddik kan etse marmor og gi matte merker. Impregnering kan redusere opptak av væske, men gjør ikke steinen syrefast. Bruk rengjøringsmidler som er egnet for naturstein, og tørk opp søl raskt. Marmor er også tungt, slik at understell, innfesting og håndtering må vurderes nøye. Avklar om naturlig patina er ønsket, eller om forventningen er en mest mulig ensartet overflate.
Hvordan påvirker farge og overflate interiøret?
Vurder materialprøvene i lyset og omgivelsene der bordene skal stå
En bordplate som ser riktig ut i et utstillingslokale, kan oppleves annerledes under restaurantens belysning. Glans, struktur og farge påvirker både helheten og hvor synlige merker og smuler blir.
Se prøven sammen med servise, stoler og tekstiler. Kjenn på overflaten og kanten, og prøv gjerne hvordan en kopp eller tallerken oppleves mot platen. Det er særlig nyttig når store deler av lokalet skal få samme materiale.
I artikkelen om restaurantopplevelsen ser vi nærmere på hvordan møbler og atmosfære inngår i gjestenes samlede inntrykk.
Hvordan velger du størrelse, form og understell?
Planlegg bordplaten og understellet som én samlet løsning
En god bordplate trenger et understell tilpasset vekten, formen og dimensjonene. En tung steinplate og en lett laminatplate kan stille ulike krav, selv om målene er like. Følg leverandørens anbefalinger for maksimal platestørrelse og innfesting.
Planlegg samtidig plass til servise, stoler, ben og passasje. Små bord kan gi fleksibilitet, men må være store nok til serveringen dere tilbyr. Skal bord settes sammen, bør høyde, kantprofil og understell fungere i kombinasjon.
- Kvadratiske bord kan være praktiske når bord ofte kobles sammen.
- Runde bord kan passe godt i mindre sittegrupper.
- Rektangulære bord kan fungere langs benker og til større selskaper.
- Avrundede hjørner kan være nyttige der passasjene er trange.
Kan du beholde understellet og bytte bordplaten?
Ja, dersom tilstand, bæreevne og innfesting passer til den nye platen
Nye bordplater kan oppdatere uttrykket uten at alle bordene må skiftes ut. Før du bestiller, bør eksisterende understell kontrolleres for stabilitet, skader og kompatibilitet.
En større eller tyngre plate kan endre balansen. Kontroller også total bordhøyde og klaring til stoler og armlener. Vurder deretter totalkostnaden, inkludert demontering, tilpasning og montering. Gjenbruk er mest hensiktsmessig når den ferdige løsningen fungerer godt og har forventet levetid igjen.
Hvordan finner du riktig bordplate til ditt serveringssted?
Sammenlign uttrykk, vedlikehold og levetid før du bestemmer deg
Det beste valget avhenger av hva dere prioriterer i driften. Be om materialprøver, vedlikeholdsanvisning og dokumentasjon på at bordplaten egner seg til planlagt bruk. Sammenlign også muligheten for reparasjon og senere supplering, ikke bare innkjøpsprisen.
Skal du innrede nytt eller oppgradere eksisterende bord? Kontakt oss for hjelp til å velge bordplater og understell som passer til interiøret, budsjettet og hverdagen på serveringsstedet ditt.
Ofte stilte spørsmål om bordplater til restaurant og kafé
Hvilket materiale er best til bordplater i restaurant og kafé?
Hva er forskjellen på HPL og kompaktlaminat?
Er marmor et godt valg til kafébord?
Kan vi bytte bordplater og beholde eksisterende understell?
Kan bordplater til innendørs bruk også brukes ute?
Komplett leverandør av møbler og interiør til bedrifter
