Electrolux Professional har lansert e-XP, en ny generasjon modulære kokelinjer utviklet for moderne profesjonelle kjøkken. Serien kombinerer høy ytelse, energieffektiv induksjonsteknologi og fleksible installasjonsmuligheter i én løsning. Med over 200 modeller i både 700- og 900-serie er e-XP designet for alt fra restaurantkjøkken og hotell til kantiner og produksjonskjøkken – og representerer et viktig steg i utviklingen av fremtidens storkjøkkenutstyr.
Kort oppsummert om Electrolux e-XP kokelinje
- e-XP er en modulær kokelinje for restauranter og profesjonelle storkjøkken.
- Serien finnes i 700 og 900 dybde, tilpasset små og store kjøkken.
- Induksjonsteknologi gir høy energieffektivitet og presis temperaturkontroll.
- Kokelinjen kan bygges med moduler som frityr, fry-top, induksjon, grill og pastakoker.
- Flere moduler har automatiserte funksjoner som oljefiltrering og automatisk vannpåfyll.
- Designet er laget for enklere rengjøring, hygiene og service i travle kjøkken.
- Passer for restauranter, hotellkjøkken, kantiner og produksjonskjøkken.
Hva er Electrolux e-XP?
Electrolux e-XP er en modulær kokelinje for profesjonelle kjøkken som viderefører erfaringene fra tidligere XP-serier, men med tydelig fokus på elektrifisering, energieffektivitet og fleksibilitet. Serien er utviklet for å møte kravene i moderne storkjøkken hvor effektiv drift, stabil kvalitet og gode arbeidsforhold er avgjørende.
En ny generasjon modulært storkjøkkenutstyr
e-XP bygger på et modulært konsept der ulike kokemoduler kan kombineres til komplette kokelinjer. Dette gir kjøkkenplanleggere og restauranter stor frihet til å tilpasse løsningen etter behov.
Serien finnes i to hoveddybder:
- 700-serien – kompakte løsninger for mindre kjøkken og restauranter med begrenset plass
- 900-serien – større og kraftigere løsninger for høyvolum kjøkken
Til sammen består serien av mer enn 200 ulike modeller som kan kombineres i mange forskjellige oppsett.
Utviklet for fremtidens storkjøkken
Bak utviklingen av e-XP ligger en tydelig trend i bransjen: stadig flere profesjonelle kjøkken går over til elektriske løsninger. Induksjonsteknologi gir høyere energieffektivitet, bedre arbeidsmiljø og mer presis temperaturkontroll.
Electrolux har derfor lagt stor vekt på å utvikle en kokelinje som gir kokker maksimal kontroll over tilberedningen, samtidig som energiforbruk og driftkostnader reduseres.
Induksjon og energieffektivitet i sentrum
Bordene er selve samlingspunktet i en uteservering. Ved å kombinere riktig bordplate En av de mest markante egenskapene ved e-XP er satsingen på induksjonsteknologi. Induksjon har de siste årene blitt stadig mer populært i profesjonelle kjøkken, og e-XP-serien utnytter denne teknologien fullt ut.
Free-zone induksjon gir maksimal fleksibilitet
En av nyhetene i serien er Free-zone induksjon, som gir kokker langt større frihet enn tradisjonelle induksjonstopper.
Her kan kjeler og panner plasseres hvor som helst på kokeflaten. Systemet registrerer automatisk kokekaret og tilpasser oppvarmingen etter plasseringen.
Fordelene inkluderer:
- fleksibel plassering av kjeler og panner
- temperaturkontroll fra 30 til 250 °C
- effektkontroll i opptil 30 nivåer
- mulighet for å bruke små kokekar ned til 7 cm diameter
Dette gjør det mulig å bruke kokeflaten mer effektivt og gir kokker større kreativ frihet under matlagingen.
Høy energieffektivitet og bedre arbeidsmiljø
Induksjonsteknologien i e-XP kan oppnå opptil 90 % energieffektivitet, noe som er betydelig høyere enn tradisjonelle elektriske eller gassbaserte løsninger.
Det betyr:
- mindre energitap
- raskere oppvarming
- lavere strømforbruk
- mindre varme i kjøkkenet
Resultatet er et mer komfortabelt arbeidsmiljø for kokker og kjøkkenpersonale.
Moduler for alle typer storkjøkken
En av de største fordelene med e-XP er bredden i modulutvalget. Serien inneholder et stort antall spesialiserte moduler som kan kombineres etter behov.
Frityrer med høy produktivitet
Frityrene i e-XP-serien er utviklet for kjøkken med høyt volum. De leverer rask oppvarming og stabil temperatur, noe som er avgjørende i travle restaurantkjøkken.
Funksjoner inkluderer:
- automatisk kurvløft
- programmerbare stekeprogrammer
- digital kontroll
- V-formet frityrkar med kald sone
Den V-formede tanken bidrar til å samle matrester i bunnen og reduserer nedbrytning av frityroljen. Dette gir både bedre hygiene og lengre levetid på oljen.
OptiOil frityrer reduserer oljeforbruk
OptiOil-frityrene i serien er utviklet for kjøkken som ønsker å redusere kostnader og miljøbelastning.
Disse modellene har et avansert filtreringssystem som kan redusere oljeforbruket med opptil 50 %. Samtidig opprettholdes høy kapasitet og jevn kvalitet på maten.
Frityrene kan produsere opptil 66 kg pommes frites per time, noe som gjør dem ideelle for restauranter og fastfood-kjøkken med høyt volum.
Smarte løsninger for effektiv drift
I tillegg til kraftige kokemoduler inneholder e-XP-serien flere smarte funksjoner som gjør arbeidet i kjøkkenet enklere og mer effektivt.
Auto-refill pastakoker
Pastakokere i e-XP-serien er utstyrt med automatisk vannpåfylling. Dette sikrer at vannivået alltid er optimalt under drift.
Fordeler med denne løsningen:
- konstant koketemperatur
- mindre nedetid under service
- enklere drift for kjøkkenpersonalet
Pastakokeren kan også brukes til tilberedning av andre ingredienser som ris, grønnsaker og poteter.
Multifunksjonelle kokemoduler
For kjøkken som trenger fleksibilitet tilbyr serien også multifunksjonelle kokere som kan brukes til flere ulike tilberedningsmetoder.
En slik modul kan fungere som:
- stekeplate
- kokekar
- bain-marie
- braiseringspanne
Dette gjør det mulig å spare plass samtidig som kjøkkenet beholder høy kapasitet.
Robust design og enkel rengjøring
Et profesjonelt kjøkken krever utstyr som tåler intensiv bruk hver dag. Derfor har Electrolux lagt stor vekt på robust design og hygieniske løsninger i e-XP-serien.
Pressede toppflater og avrundede hjørner
Alle kokelinjene har pressede toppflater med avrundede hjørner. Dette gir flere fordeler:
- enklere rengjøring
- færre steder hvor smuss kan samle seg
- bedre hygiene
Designet bidrar også til at flere moduler kan monteres tett sammen for en sømløs kokelinje.
Enkel service og vedlikehold
Komponentene i e-XP-serien er designet for enkel tilgang fra fronten. Dette gjør vedlikehold og service raskere og mer effektivt.
For profesjonelle kjøkken betyr dette:
- lavere servicekostnader over tid
- mindre nedetid
- enklere vedlikehold
Tilpasset ulike typer restaurantkjøkken
e-XP-serien er utviklet for å fungere i mange ulike typer profesjonelle kjøkken. Electrolux fremhever spesielt tre hovedsegmenter.
Quick service restaurant
I hurtigserveringsrestauranter er hastighet og konsistens avgjørende.
Her passer blant annet:
- induksjonswok
- kompakte frityrer
- fry-top stekeplater
- pastakokere
Disse modulene gjør det mulig å produsere store mengder mat raskt og effektivt.
Full service restaurant
Restauranter med mer variert meny trenger fleksible kokeløsninger.
Typiske moduler for denne typen kjøkken er:
- PowerGrill
- fry-top stekeplater
- multifunksjonelle kokere
- induksjonstopper
Dette gir kokker mulighet til å tilberede mange ulike retter med høy presisjon.
Storkjøkken med høy produksjon
I produksjonskjøkken og kantiner er kapasitet og driftssikkerhet viktigst.
Her brukes ofte:
- store braiseringspanner
- kraftige frityrer
- brede stekeplater
- kjøle- eller frysebaser integrert i kokelinjen
Slike løsninger gjør det mulig å håndtere store volum uten å gå på kompromiss med kvaliteten.
Integrert kjøl og varme i samme arbeidsstasjon
En av de mer innovative løsningene i e-XP-serien er IcyHot-konseptet. Dette kombinerer kokemoduler med kjøle- eller frysebaser i samme arbeidsstasjon.
Effektiv arbeidsflyt i kjøkkenet
IcyHot gjør det mulig å lagre ingredienser rett under kokeflaten. Temperaturen kan justeres fra –22 °C til +8 °C, avhengig av behov.
Dette gir flere fordeler:
- kortere avstand mellom råvarer og kokestasjon
- raskere arbeidsflyt
- mindre bevegelse i kjøkkenet
For travle restauranter kan dette bidra til mer effektiv service og bedre ergonomi.
Fremtidens kokelinje for profesjonelle kjøkken
Electrolux e-XP representerer en tydelig utvikling innen modulært storkjøkkenutstyr. Serien kombinerer moderne teknologi med fleksible installasjonsmuligheter og energieffektive løsninger.
Med funksjoner som:
- Free-zone induksjon
- OptiOil frityrer
- automatiske pastakokere
- multifunksjonelle kokemoduler
- integrerte kjøl- og frysebaser
gir e-XP profesjonelle kjøkken verktøyene de trenger for å møte fremtidens krav.
For restauranter, hoteller og kantiner som ønsker en fleksibel, energieffektiv og robust kokelinje, fremstår e-XP som en av de mest moderne løsningene på markedet i dag.
Ønsker du å vite mer om e-XP serien fra Electrolux Professional? Send oss en forespørsel under så kontakter vi deg.
Ofte stilte spørsmål om e-XP kokelinje
Hva er Electrolux e-XP kokelinje?
Hva er forskjellen mellom e-XP 700 og e-XP 900?
Hvorfor velge induksjon i et storkjøkken?
Hvilke typer restauranter passer e-XP for?
hurtigserveringsrestauranter (QSR)
restauranter med à la carte-servering
hotellkjøkken
kantiner og institusjonskjøkken
produksjonskjøkken med høyt volum
Den modulære oppbygningen gjør det mulig å tilpasse kokelinjen til både små restauranter og store storkjøkkenløsninger.
Hvilke fordeler gir en modulær kokelinje i storkjøkken?
thermaline modulære koketopp-serie: Skap ditt ideelle storkjøkken.
