Rational Production er en ledende italiensk produsent av avanserte serveringsvogner og systemer for temperaturkontrollert matdistribusjon i sykehus, omsorgsinstitusjoner, skoler og profesjonelle storkjøkken. Selskapet spesialiserer seg på løsninger innen kok server og kok kjøl, og utvikler energieffektive, HACCP-kompatible og teknologisk innovative distribusjonssystemer som sikrer optimal temperatur, matsikkerhet og effektiv logistikk. Med seks hovedmodeller dekker Rational Production hele spekteret av moderne institusjonskjøkken – fra sentral produksjon og regenerering til individuell brettservering og bulk-distribusjon.
Artikkelen kort oppsummert:
- Italiensk produsent av avanserte serveringsvogner for institusjonskjøkken
- Spesialisert innen flerporsjonsdistribusjon, individuell brettdistribusjon og frokostbrettdistribusjon
- Løsninger tilpasset både kok server og kok kjøl
- Seks hovedmodeller: evodry, evomulti, unitray, dspro system, waitingtray og wakeUp
- Fokus på energieffektivitet, robust konstruksjon og lang levetid
- HACCP-kompatible systemer med digital temperaturkontroll og dokumentasjon
- Utbredt bruk i sykehus, omsorgsinstitusjoner, skoler og kantiner
Om Rational Production
Spesialist på serveringsvogner og matdistribusjon
Rational Production S.r.l. har gjennom flere tiår utviklet løsninger som optimaliserer det mest kritiske leddet i institusjonsmat: transport og servering. Der mange produsenter fokuserer på selve matproduksjonen, har Rational Production spesialisert seg på serveringsvogner, temperaturkontroll og distribusjonssystemer for profesjonelle miljøer.
Selskapet har sitt utspring i Italia, hvor design, ingeniørkunst og produksjonskvalitet står sentralt. Gjennom kontinuerlig innovasjon har de bygget en produktportefølje som dekker behovene i sykehus, omsorgsboliger, skoler og kantiner – der kravene til matsikkerhet, logistikk og dokumentasjon er høye.
Til leverandørens hjemmeside (ekstern lenke)
Environmental & Governance
Bærekraft, energieffektivitet og ansvarlig virksomhet
Bærekraft er en integrert del av Rational Production sin utviklingsstrategi. Innen Environmental arbeider selskapet systematisk med å redusere energiforbruk i serveringsvogner og distribusjonssystemer.
Energieffektiv isolasjon, optimalisert konveksjonsteknologi og reduksjon av vannbaserte varmesystemer bidrar til lavere strømforbruk og mindre miljøpåvirkning. Evodry-serien er et godt eksempel, der tørrvarmeteknologi erstatter tradisjonelle vannbad.
Lang levetid er også en viktig faktor. Produktene produseres i aluminium og rustfritt stål av høy kvalitet, noe som gir robust konstruksjon og reduserer behovet for utskiftning.
Innen Governance legger selskapet vekt på:
- HACCP-kompatible løsninger
- Digital temperaturregistrering
- Full sporbarhet
- Strenge kvalitetskontroller
Med digitale styringssystemer som Intelliflow og Communicator sikres dokumentasjon og matsikkerhet i tråd med gjeldende regelverk.
Rational Production sine produkter
Seks spesialiserte serveringsvogner for profesjonell matdistribusjon
Rational Production har utviklet en tydelig og strukturert produktportefølje bestående av seks modeller innen temperaturkontrollert matdistribusjon. Hver løsning er designet for spesifikke behov i institusjonskjøkken, enten det gjelder flerporsjonsdistribusjon, individuell brettservering eller spesialisert frokostservering.
Felles for alle produktene er:
- Presis temperaturkontroll for varm og kald mat
- HACCP-kompatible løsninger med digital overvåkning
- Energieffektiv konstruksjon og optimal isolasjon
- Robust design i aluminium og rustfritt stål
- Ergonomiske løsninger tilpasset helse- og institusjonsmiljøer
Porteføljen dekker både kok server og kok kjøl-systemer, og kan tilpasses alt fra sentraliserte sykehuskjøkken til mindre omsorgsinstitusjoner og kantiner.
Rational Production deler sine produkter inn i tre hovedkategorier:
- Bulk food distribution – flerporsjonsdistribusjon
- Hot & Cold tray distribution – individuell brettservering
- Breakfast tray distribution – spesialisert frokostdistribusjon
Denne inndelingen gjør det enklere å velge riktig løsning basert på kjøkkenets organisering, logistikk og serveringsmodell.
Bulkdistribusjon av mat
Flerporsjonsdistribusjon for kok server
og kok kjøl
Bulkdistribusjon omfatter distribusjon av mat i fler-porsjonsbeholdere (GN-kantiner eller lignende), fremfor individuelle brett. Denne løsningen benyttes ofte i omsorgsinstitusjoner, kantiner og miljøer med felles servering.
Bulk-segmentet dekker både kok server og kok kjøl, avhengig av organiseringen av kjøkkenet.
Oversikt over modeller – Bulkdistribusjon:
Tørrvarmeteknologi som reduserer energibruk
evodry er utviklet for flerporsjonsdistribusjon og er spesielt optimalisert for kok server. Systemet benytter tørrvarmeteknologi i stedet for tradisjonelle vannbad.
Systemet tilbyr:
- Jevn og stabil varmefordeling
- Redusert energiforbruk
- Mindre vedlikehold
- Enkel rengjøring
evodry er særlig egnet for omsorgsboliger og institusjoner med direkte varm servering.
Fleksibel løsning for bulk og kombinerte systemer
evomulti er en fleksibel bulk-løsning som kan brukes både i kok server og kok kjøl-oppsett. Systemet støtter multiformat-distribusjon og kan tilpasses ulike logistikkbehov.
Systemet tilbyr:
- Intuitiv temperaturstyring
- Robust konstruksjon
- Ergonomisk design
- Fleksibel kapasitet
evomulti brukes ofte i skolekantiner, bedriftskantiner og større omsorgsinstitusjoner.
Last ned brosjyrer
Kok server innebærer at maten produseres og distribueres varm samme dag.
Kok kjøl betyr at maten produseres sentralt, hurtigkjøles og senere regenereres før servering.
Hot & Cold Tray Distribution
Individuell brettservering med varm- og kaldsoner
Hot & cold tray distribution er utviklet for miljøer hvor hvert måltid leveres individuelt på brett. Dette er standard i sykehus og større helseinstitusjoner.
Systemene støtter primært kok kjøl, men kan også brukes i kok server der det er behov for separat varm- og kaldholding.
Oversikt over modeller – Hot & Cold Tray distribution:
Individuell brettservering med presis temperaturkontroll
unitray er en avansert serveringsvogn for hot & cold tray distribution. Den gjør det mulig å holde varme og kalde komponenter separat på samme brett.
Systemet tilbyr:
- Separerte temperatursoner
- Aktiv ventilert konveksjon
- HACCP-overvåkning
- Modulær kapasitet
unitray er spesielt utbredt i sykehus med kok kjøl-organisering.
Effektiv logistikk for sentralisert brettproduksjon
dspro System kombinerer en fast dockingstasjon med mobile serveringsvogner. Dette gir effektiv distribusjon i større institusjoner.
Systemet tilbyr:
- Intelliflow-styring
- Full temperaturkontroll
- HACCP-kompatibilitet
- Ergonomisk design
dspro er ideell for store sykehus og regionalkjøkken med kok kjøl.
Temperaturkontrollert løsning for fleksibel brettservering
waitingtray inngår i hot & cold tray distribution og fungerer som et supplement i brettbaserte systemer.
Systemet tilbyr:
- Temperaturholding av brett
- Digital temperaturvisning
- Kompakt design for avdelingsbruk
- Støtte for HACCP-dokumentasjon
waitingtray bidrar til fleksibilitet i sykehusmiljøer med individuell servering.
Last ned brosjyrer
Breakfast Tray Distribution
Effektiv frokostservering i institusjonskjøkken
Breakfast tray distribution er et spesialisert segment for frokostservering i helse- og hotellmiljøer.
Oversikt over modeller – Breakfast tray distribution:
Dedikert løsning for frokostbrett
wakeUp er utviklet spesielt for distribusjon av frokostbrett.
Systemet tilbyr:
- Integrasjon med kaffe- og melkedispenser
- Effektiv og hygienisk distribusjon
- Ergonomisk håndtering
- Temperaturkontroll tilpasset frokostservering
wakeup benyttes ofte i sykehus, omsorgsinstitusjoner og hoteller.
Last ned brosjyre
Bruksområder og markedssegmenter
Skreddersydde løsninger for institusjonell matservering
Rational Production retter seg primært mot institusjonelle kjøkken med høye krav til:
- Temperaturkontroll
- Logistikk
- Hygiene
- Dokumentasjon
Typiske segmenter inkluderer:
Sykehus og helse – individuell brettservering, streng HACCP-kontroll.
Omsorgsinstitusjoner – fleksible løsninger for variert beboerbehov.
Skoler og universiteter – effektiv distribusjon i store volumer.
Bedriftskantiner – fleksible multiformat-løsninger.
Catering – mobilitet og robusthet.
Systemene støtter både sentral produksjon og desentralisert servering.
Fremtidens matdistribusjon
Digitalisering og energieffektiv distribusjon
Kravene til institusjonskjøkken blir stadig strengere. Energieffektivitet, dokumentasjon og bærekraft står sentralt. Rational Production er godt posisjonert gjennom sin kombinasjon av digital temperaturkontroll, modulær fleksibilitet og robuste materialvalg.
Markedet for institusjonsmat beveger seg mot:
- Mer digital overvåkning
- Strengere bærekraftskrav
- Økt fokus på energieffektivitet
- Bedre ergonomi for ansatte
Rational Production er godt posisjonert i denne utviklingen. Gjennom kombinasjonen av digital styring, energieffektive systemer og modulær fleksibilitet tilbyr selskapet løsninger som møter både dagens og morgendagens krav.
En komplett leverandør av matdistribusjonssystemer
Rational Production har utviklet en helhetlig portefølje av matdistribusjonsvogner og systemer for profesjonelle kjøkken. Gjennom seks modeller dekker selskapet både Cook & Serve og Cook & Chill, med fokus på energieffektivitet, HACCP-kompatibilitet og brukervennlig teknologi.
For sykehus, omsorgsinstitusjoner og storkjøkken som søker moderne, bærekraftige og driftssikre løsninger for mattransport og temperaturkontroll, representerer Rational Production en fremtidsrettet partner.
Ønsker du å vite mer om våre løsninger for matdistribusjon? Send oss en forespørsel under så kontakter vi deg.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen mellom flerporsjonsdistribusjon og individuell brettdistribusjon?
Støtter Rational Production både kok server og kok kjøl?
Hvordan sikres matsikkerhet i serveringsvognene?
Hvilke institusjoner passer Rational Production for?
Hva er fordelene med tørrvarmeteknologi i bulkdistribusjon?
