En flatgrill er en av de mest allsidige maskinene i et profesjonelt kjøkken. Den brukes daglig til alt fra frokostretter til burgere, grønnsaker og sandwicher – og er avgjørende for effektiv drift i storkjøkken, restaurant, kantine eller gatekjøkken. Hos Berg & Dahl finner du flatgriller fra både Electrolux Professional og Hendi, samt flere grilltyper tilpasset ulike behov i storkjøkkenet.
Kort oppsummert – dette får du vite i artikkelen:
- Hva som kjennetegner en god flatgrill for storkjøkken
- Forskjellen mellom Electrolux Professional sine flatgriller i 700XP- og 900XP-serien
- Når du bør velge Hendi som et rimeligere alternativ
- Hvordan den innovative Speedelight Pressgrillen effektiviserer hurtigservering
- Kort oversikt over øvrige grilltyper: kebabgriller, paellapanner, pølseruller, pressgriller og salamandere
- Tips til hvordan du velger riktig flatgrill til ditt kjøkkenmiljø
- Hvordan Berg & Dahl hjelper deg med planlegging, prosjektering og komplette grillstasjoner
Effektiv grilling i profesjonelle kjøkken
Flatgriller er en essensiell del av ethvert storkjøkken, enten det er en restaurant, kafé, kantine eller et gatekjøkken. Med en flatgrill kan du steke alt fra kjøtt og fisk til grønnsaker, burgere, panini og wraps – raskt, jevnt og med perfekt resultat hver gang.
Hos ossl finner du et bredt utvalg av flatgriller fra kjente produsenter som Electrolux Professional og Hendi, samt et komplett grillsortiment tilpasset profesjonelle kjøkken. Her får du riktig grill til riktig formål – uansett produksjonsvolum og type serveringssted.
Hygiene, kapasitet og driftssikkerhet i ett
En flatgrill er ikke bare et enkelt varmeelement. Den er en arbeidshest i storkjøkkenet, der kravene til hastighet, nøyaktighet og hygiene er høye.
I travle miljøer hvor maten skal serveres raskt og jevnt, er det avgjørende med en grill som:
- Holder stabil temperatur over tid
- Har jevn varmefordeling over hele flaten
- Er enkel å rengjøre mellom skift
- Tåler kontinuerlig bruk uten ytelsestap
Derfor velger mange profesjonelle kjøkken Electrolux Professional for sin pålitelighet og Hendi for sin brukervennlighet og prisgunstige design.
Electrolux Professional – flatgriller i XP700 og XP900-serien
Flatgrillene som passer inn i komplette koke- og stekelinjer
Electrolux Professional har utviklet flatgriller som en integrert del av sine 700XP og 900XP koke- og stekelinjer – modulbaserte systemer designet for å optimalisere effektiviteten i profesjonelle kjøkken.
Disse grillene kombinerer kraftig ytelse, jevn varmefordeling og høy hygienestandard, og er bygget i rustfritt stål for lang levetid og enkel rengjøring.
Egenskaper og fordeler:
- Presis temperaturkontroll: Gir perfekt stekeresultat uten å svi maten.
- Kraftige varmeelementer: Leverer rask oppvarming og høy effekt, også ved kontinuerlig bruk.
- Glatt eller rillet overflate: Avhengig av meny og ønsket struktur på maten.
- Integrert fettavløp og oppsamlingskar: Enkel rengjøring og redusert vedlikehold.
- Modulær løsning: Kan kobles sømløst sammen med andre Electrolux-moduler – som frityrer, kokeplater og pastakokere.
Passer perfekt for:
- Restauranter og hotellkjøkken med høy produksjon
- Kantiner med behov for driftssikkerhet og hurtig kapasitet
- Cateringkjøkken og institusjoner der hygiene og robusthet står i sentrum
Flatgrillene i XP-seriene gir kokkene maksimal kontroll og fleksibilitet – et kjennetegn på storkjøkkenutstyr i toppklasse.
Hendi – funksjonelle og prisgunstige flatgriller for mindre kjøkken
Ikke alle kjøkken trenger tungt modulutstyr. Mange kafeer, foodtrucks og gatekjøkken foretrekker Hendi for sin kompakte størrelse, raske oppvarming og gunstige prisnivå.
Designet for effektivitet og fleksibilitet:
Hendi-flatgriller kommer i flere varianter med både glatt og rillet grillflate, og leveres med justerbar temperaturstyring fra 50–300 °C. Overflatene i støpejern eller forkrommet stål sikrer jevn varmefordeling, mens dryppskuffer gjør det enkelt å holde benken ren.
Typiske bruksområder:
- Toast og panini
- Hamburger og kyllingfilet
- Grønnsaker og halloumi
- Egg, bacon og frokostservering
For mindre serveringssteder som ønsker profesjonell kvalitet uten investering i store moduler, er Hendi sine flatgriller et naturlig valg.
Speedelight – neste generasjon pressgrill
Rask mat, høy kvalitet
I tillegg til tradisjonelle flatgriller, tilbyr Electrolux Professional den innovative Speedelight Pressgrill – et avansert grillsystem som kombinerer infrarød varme, kontaktvarme og mikrobølger. Dette gir lynrask tilberedning uten å gå på kompromiss med smak eller tekstur.
Fordeler med Speedelight:
- Steker panini, toast, wraps og burgere på under 60 sekunder
- Kompakt design med lavt energiforbruk
- Forhåndsinnstilte programmer for jevnt resultat
- Reduserer kø og øker serveringshastigheten
Speedelight er et godt eksempel på hvordan smart storkjøkken-utstyr kan løfte effektiviteten i moderne serveringskonsepter.
Andre grilltyper i sortimentet – ulike formål, én leverandør
Hos Berg & Dahl finner du mer enn bare flatgriller. Vi tilbyr et komplett spekter av grillutstyr for profesjonell bruk, tilpasset både små og store kjøkkenmiljøer.
Pressgriller – rask servering med sprø resultat
Pressgriller er ideelle for sandwicher, panini og wraps. De gir rask tilberedning på begge sider samtidig og sørger for sprø skorpe og saftig innside. Hendi og Electrolux tilbyr flere modeller i ulike størrelser – perfekt for hurtigservering og kafeer.
Pølseruller – enkel drift for hurtigservering
Pølseruller gir jevn steking og holder pølsene varme gjennom hele dagen. Perfekt for kiosker, bensinstasjoner og buffeter, hvor man ønsker en pålitelig og brukervennlig løsning.
Salamandere – gratinering og ettervarming
Salamandere er en viktig del av grillkategorien, og brukes til gratinering, smelting av ost, karamellisering eller hurtig steking av kjøtt og fisk.
Kebabgriller – jevn varme og autentisk smak
Kebabgriller brukes for vertikal grilling av kjøtt, typisk lam, kylling eller storfe.
Disse grillene sørger for jevn varmefordeling og saftig resultat, perfekt for restauranter, gatekjøkken og take-away-steder.
Paellapanner – store smaker til mange gjester
Paellapanner har bred og lav varmeflate, ideell for risretter, paella, risotto og wok.
Med stor kapasitet og jevn varmefordeling er dette utstyr som egner seg godt til kantiner, festivaler og cateringkjøkken.
Hvordan velge riktig flatgrill til ditt storkjøkken?
Valg av flatgrill avhenger av flere faktorer – produksjonsvolum, meny, kjøkkenstørrelse og budsjett.
1. Kapasitet og bruksområde
- Velg Electrolux XP-serien for store kjøkken med høy produksjon.
- Velg Hendi for mindre serveringssteder og hurtigservering.
2. Grillflate og materiale
- Rillet overflate: Gir klassiske grillstriper og slipper fett effektivt.
- Glatt overflate: Perfekt for egg, pannekaker og fisk.
3. Energikilde
- Elektrisk: Lett å installere og passer i de fleste miljøer.
- Gass: Raskere respons og mer kraft, men krever ventilasjon.
4. Vedlikehold
- Sørg for modeller med dryppskuff og dreneringssystem.
- Rengjør grillen daglig for å opprettholde hygiene og forlenge levetiden.
Et helhetlig grillkonsept fra Berg & Dahl
Med nesten 100 års erfaring som totalleverandør av storkjøkkenutstyr i Norge, tilbyr Berg & Dahl komplette løsninger for restauranter, kantiner og hoteller. Vi hjelper deg med prosjektering, produktvalg og innredning – slik at du får en grillstasjon som er effektiv, trygg og tilpasset ditt konsept.
Vårt grillsortiment dekker alt fra flatgriller og salamandere til kebabgriller, pølseruller og paellapanner. Kombiner gjerne grillutstyret med rustfrie benker, ventilasjonshetter og varmeholdingsløsninger fra Electrolux Professional, så får du et komplett og hygienisk kjøkkenmiljø som tåler hard bruk.
Oppsummering
- Flatgriller er sentralt i ethvert storkjøkken – både for hastighet og kvalitet.
- Electrolux Professional tilbyr kraftige og integrerbare modeller i XP700- og XP900-seriene.
- Hendi leverer fleksible og rimelige løsninger for mindre kjøkken og hurtigservering.
- Speedelight Pressgrill gir maksimal effektivitet i moderne serveringskonsepter.
- Underkategoriene kebabgriller, paellapanner, pølseruller, pressgriller og salamandere dekker hele behovsspekteret for varmebehandling.
Uansett behov finner du riktig grill til riktig formål hos Berg & Dahl – din totalleverandør av storkjøkkenutstyr i Norge.
Har du spørsmål om vårt utvalg av flatgriller eller andre griller til ditt kjøkken? Kontakt oss i skjema under, så hører du fra oss.
