Å starte en restaurant er både spennende og krevende – og en av de største investeringene handler om storkjøkkenutstyr, kjøkken og innredning. For å gjøre oppstarten enklere har vi i Berg & Dahl satt sammen en veiledende “startpakke” for nyoppstartet restaurant, basert på våre mange års erfaring som totalleverandør til serveringsbransjen.
Her får du en praktisk oversikt over hva du bør ha på plass – fra storkjøkkenutstyr og restaurantmøbler, til belysning, dekor og det som gjør gjestene fornøyde og kjøkkenet effektivt. Storkjøkkenutstyr er avgjørende for å sikre en god drift.
Kort oppsummert:
- Alt du trenger til kjøkken, servering og interiør
- Storkjøkkenutstyr: ovner, kjøl, oppvask og maskiner
- Møbler: bord, stoler, sofaer og barløsninger
- Interiør: belysning, gulv, dekor og serveringsutstyr
- Skreddersydde løsninger tilpasset konsept og budsjett
- Vi tilbyr tegning, prosjektering og komplett leveranse
- Enklere og tryggere oppstart med Berg & Dahl.
Storkjøkkenutstyr – hjertet i restauranten
Et funksjonelt og profesjonelt kjøkken er avgjørende for effektiv drift. Her er noe av det viktigste du trenger i oppstarten:
Matlaging og tilberedning
- Kombidamper
- Frityrkoker og grillplate (f.eks. flatgrill eller salamander)
- Induksjonsplater eller koketopper
- Sous-vide og vakuumpakker for moderne kjøkken
- Kjøkkenmaskiner: stavmikser, hurtighakker, grønnsakskutter
Kjøl og frys
- Kjølebenk og frysebenk
- Kjøleskap og fryseskap for proffbruk
- Blåsekjøler for hurtig nedkjøling
- Isbitmaskin og eventuelt vinskap for bar/kjøkken
Oppvask og hygiene
- Underbenk– eller hetteoppvaskmaskin
- Rustfrie benker, vasker og hyller
- Oppvaskkurver og bestikkholdere
- Avfallshåndtering og såpedispensere
Lager og vaskeri
- Tørkeskap eller vaskemaskin hvis dere vasker tøy på stedet
- Oppbevaringshyller og termobokser
Restaurantmøbler og innredning – atmosfæren gjestene husker
Uansett om du åpner en kafé, bistro, pizzarestaurant eller fine dining, er førsteinntrykket viktig. Her er elementene som bør være på plass:
Se vår side for interiør og prosjektering.
Møblering av serveringsområdet
- Bord og stoler: solide og tilpasset din stil
- Bordplater og understell: for ulike bruksområder
- Modulsofaer og benker: utnytt plassen effektivt
- Barstoler og barkrakker: til bar eller høye bord
Dekor og miljø
- Belysning: både funksjonell og stemningsskapende (pendellamper, bordlamper)
- Gulv og vegger: slitesterke belegg, gjerne fra Forbo Flooring
- Kunstige planter, tapeter og tekstiler
- Skilt og tavler: for meny og budskap
Serveringsutstyr og tilbehør
- Bestikk og servise
- Glass og vinutstyr
- Krydderstativ, serviettholdere, brødkurver
- Bufféutstyr hvis dere tilbyr frokost eller lunsjservering
Prosjektering og rådgivning – vi hjelper deg hele veien
Som Henrik Ibsen en gang sa; “fullt og helt, ikke stykkevis og delt” – I stedet for å kjøpe inn del for del og håpe det passer sammen, eller å knytte til seg flere leverandører, tilbyr vi komplette løsninger, som gjør prosjektet mer oversiktlig og lønnsomt.
- Prosjektering og tegning av kjøkken og restaurant
- Innredningsplan og møbelvalg
- Full leveranse – fra gulv og kjøkken til dekor og borddekking
- Opplæring og serviceavtaler
Vi samarbeider med ledende merkevarer som Pedrali, Fogia, Homeline, Electrolux Professional, Forbo, SML Lightning og InteriorCollection.se – slik at du får kvalitet som varer.
Skreddersydd startpakke? Vi gjør det enkelt
Hos Berg & Dahl setter vi sammen startpakker basert på ditt konsept, lokale og budsjett. Enten du trenger alt eller bare vil begynne med det viktigste, gir vi deg en løsning som gir deg:
- Rask oppstart
- Bedre flyt i driften
- Lavere risiko og smartere investering
Klar for å komme i gang?
Ta kontakt for en uforpliktende prat eller be om forslag på konsept og tegning. Vi hjelper deg med alt du trenger for å lykkes med restaurantdrømmen.
